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　　玉米烘干設(shè)備對(duì)原糧的過(guò)度烘干對(duì)后期加工有哪些不良影響?河南成立糧油機(jī)械有限公司坐落在武陟黃河糧油裝備基地，從研發(fā)設(shè)計(jì)，原材料選材，生產(chǎn)焊接，全國(guó)銷(xiāo)售，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，主打產(chǎn)品有：FTA型玉米加工設(shè)備，大中小型面粉加工設(shè)備，大米加工設(shè)備，組合碾米機(jī)，小米雜糧加工機(jī)械等。更多產(chǎn)品了解：http://www.nason-tnj.com/ 

　　每年，加工廠新收上來(lái)的玉米，都是水分參差不齊。所在在加工成玉米糝，玉米面等其他產(chǎn)品之前，經(jīng)過(guò)玉米烘干設(shè)備處理一下。但是人們往往更關(guān)心烘干處理的產(chǎn)量，而忽略了干燥后的玉米的質(zhì)量問(wèn)題。那么玉米烘干設(shè)備過(guò)度烘干會(huì)對(duì)玉米造成哪些不良影響。

　　1、玉米的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。玉米深加工設(shè)備在對(duì)玉米進(jìn)行干燥處理時(shí)，如果溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致淀粉和蛋白質(zhì)糊化和變性，失去原有的影響成分，并且使后期玉米產(chǎn)品的口感降低。

　　2、玉米中的脂肪酸增多。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)玉米深加工設(shè)備的烘干溫度過(guò)高時(shí)，不僅玉米顏色發(fā)生變化，脂肪酸值也明顯變化。脂肪酸是衡量玉米儲(chǔ)存品質(zhì)的重要指標(biāo)，一般脂規(guī)定肪酸含量小于50.0為宜。

　　3、玉米的破碎率增高、品質(zhì)下降。如果控制不好玉米深加工設(shè)備的干燥處理溫度，容易造成玉米爆裂和熱損傷，表面產(chǎn)生裂紋等。玉米的破碎率是衡量玉米品質(zhì)的一個(gè)主要指標(biāo)，破碎率較高，會(huì)對(duì)玉米的質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。